spoon

Recent Recipes

Polędwiczki w sosie śliwkowym

Comments (0) | sobota, 31 grudnia 2011

Sylwester jest dobrą okazją na przyrządzenie czegoś pysznego, w związku z tym przepis na polędwiczki wieprzowe w winno-śliwkowym sosie:)

Składniki:
40 dag polędwicy wieprzowej
1 kieliszek czerwonego wina
12-15 śliwek
50-100 ml słodkiej śmietanki 30%
sól, pieprz

Polędwicę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w plastry grubości 1,5 cm, które następnie rozgniatamy palcami, bo mięso jest bardzo delikatne i nie powinno się go rozbijać. Przyprawiamy solą i pieprzem,a następnie smażymy na maśle po ok 4 min z obu stron, pod przykryciem. Do rondelka wrzucamy  śliwki, wlewamy wino i gotujemy aż śliwki zaczną się rozpadać,możemy dolać więcej wina jeśli chcemy mieć więcej sosu. Tak powstały syrop ze śliwek wlewamy na patelnię do polędwiczek, zabielamy śmietaną i gotowe:)!



Smacznego i
Szczęśliwego Nowego Roku!
Aga


Read More......

Tagiatelle z roqefortem, pieczarkami i szynką

Comments (0) | piątek, 9 grudnia 2011

Tagiatelle świetnie łączy się z sosami śmietanowymi, więc dzisiaj przepis na ten właśnie makaron. Zapewniam, że danie mimo swojej prostoty jest przepyszne:).

 Składniki (na 2 porcje):
200-250 g dobrej jakości makaronu tagiatelle
50 g sera roqefort
150ml słodkiej śmietanki 18%
pęczek pietruszki
10 pieczarek
100g szynki
2 ząbki czosnku
kilka orzechów nerkowca
masło
Na patelni rogrzewamy łyżeczkę masła na której smażymy pokrojone pieczarki i 2 ząbki czosnku pokorojone w płaty. Następnie dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę i smażymy wszystko razem przez chwilę. Następnie do podanych wyżej składników dokładamy ser roqefort pokrojony kostkę i gdy się rozpuści zalewamy śmietaną. Gotujemy aż śmietana zgęstnieje i dosypujemy całą natkę pieturszki. Możemy przyprawić solą, pieprzem i orzechami nerkowca.
(inspiracja z bloga kwestiasmaku.pl)








Zapraszam też do udziału w rozdaniu One Little Smile:
http://za-wysoko.blogspot.com/2011/12/urodzinowy-konkurs.html

Aga


Read More......

Bardzo prosty krem z dyni

Comments (0) | piątek, 2 grudnia 2011

Krem z dyni jest zupą bardzo pyszną, pożywną i błyskawiczną w przygotowaniu. Przepis (mój autorski) można modyfikować na różne sposoby.

Składniki:
500g dyni
2 cebule
bulion warzywny (ilość w zależności od tego jak gęsty chcemy uzyskać krem)
przyprawy: sól, curry, kurkuma (wszystko opcjonalnie)
możemy też pod koniec gotowania wlać śmietankę 30%

Do gorącego bulionu wrzucamy dynię pokrojoną w kostkę i gotujemy aż będzie miękka.  W międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i szklimy na oliwie z oliwek. Cebulę wrzucamy do bulionu z dynią, całość blendujemy i przypawiamy.
Można podawać z grzankami i śmietaną.







Smacznego!
Aga



Read More......

Pizza bianca

Comments (0) | piątek, 18 listopada 2011

Dzisiaj prosty przepis na popularną włoską pizzę bianca:)


Składniki:
500 g mąki na pizzę
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych drożdży instant)
ok. 200-300 ml ciepłej wody
40 ml oliwy z oliwek

Z podanych składników ugnieść ciasto. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30-60 min.
Następnie uformować pizzę i odstawić jeszcze na 15 min do wyrośnięcia.

Powierzchnię pizzy smarujemy sosem pomidorowym (w moim przypadku keczup McDonalds wymieszany z ziołami prowansalskimi). Na tak przygotowany spód kładziemy dodatki, które lubimy.
(mozarella, wędliny, pomidory, oliwki)
I posypujemy na koniec oregano.
Tak przygotowaną pizzę wkładamy do pieca na ok 10 min przy temperaturze 280 st C


















smacznego!
Aga


Read More......

Ryż w gęstym kremie brokułowym z szynką.

Comments (0) | środa, 2 listopada 2011

  Uwielbiam to danie ze względu na jego lekkość (przygotowanie sosu na jogurcie) oraz treściwość (danie jest bardzo syte, zawiera szynkę i gęsty krem). :)

Składniki - dla 4 osób:

2 torebki ryżu
400 g szynki parzonej, wiejskiej lub takiej jaką najbardziej lubicie
1 brokuł
2 małe jogurty naturalne
2 ząbki czosnku
1/4 cebuli
sól
pieprz

Przygotowanie:

Na samym początku zajmujemy sie przyrzadzeniem ryżu, tylko pamiętajmy, ABY GO NIE SOLIĆ. (smak szynki i kremu nada całej potrawie na tyle dobrego smaku, że ryż musi być neutralnym dodatkiem wypełniającym):)
Szynkę kroimy w cienkie paski i podsmażamy z cebulą na oliwie.


W tym samym czasie gotujemy brokuła przez ok. 8 minut pod przykryciem z dodatkiem soli.
Gdy brokuł bedzie gotowy wkladamy go do naczynia, w którym będziemy go blendować razem z jogurtem i sprasowanym czosnkiem.
Do szynki dodajemy gładki i pachnacy krem brokułowy i wszystko razem mieszamy i przyprawiamy do smaku.
Nastepnie dodajemy ryż i nasza potrawa jest gotowa!



Po prostu niebo. :D
Dorota


Read More......

Krewetkowo.

Comments (0) |

Jak pewnie zauważyliście krewetki stąły się w ostatnim czasie naszą pasja, dlatego przyrządzamy je na wiely różnych sposobów. A oto przedstawiam makaron z cukinią i krewetkami.

Potrzebujemy na porcję dla 4 osób:

500 g krewetek
2 małe cukinie
400 g makaronu spaghetti
1 serek topiony hochland  z ziołami (100g)
1 jogurt naturalny mały
1/2 cytryny
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie:

Obieramy cukinię, a następnie przecinamy ją w poprzek i kroimy w plasterki.

W tym czasie rozmrażamy krewetki i skrapiamy je połową cytryny oraz gotujemy makaron.

Uwaga: Pamiętajmy, aby gotować makaron z dodatkiem łyżki oliwy i szczyptą soli, a po ugotowaniu schłodzić go zimną wodą. Szczerze, to nie przywiazywałam wagi do schładzania makaronu zimną wodą już w cedzaku, ale mój dobry przyjaciel, który jest kucharzem polecił to robić i naprawdę widzę niesamowitą różnicę w jakości tego makaronu.

Cukinię smażymy na oliwie do zmięknięcia (ok.7 minut) i dodajemy krewetki, które dalej zostawiamy na ogniu przez ok 3 minuty. Dodajemy serek, jogurt i 2 ząbki czosnku. Mieszamy wszystko do rozpuszczenia się serka. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Następnie dodajemy makaron i wszystko razem mieszamy, aby makaron "poczuł" cały sos. :)



Kocham tę kompozycję całym sercem! :)
I Wam polecam.
Pozdrawiam,
Dorota


Read More......

Mushroom, salmon and blue cheese pasta

Comments (0) | piątek, 7 października 2011

Dzisiaj przepis na pyszną pastę:)

Składniki:
100 g makraonu spaghetti
4 plasterki sera pleśniowego
6 pomidorów cherry (ja użyłam czarnych)
ok 20 g wędzonego łososia
4  pieczarki

Sos do makaronu:
3 łyżki śmietany
oregano
bazylia
sól
pieprz
czosnek w proszku

Najpierw gotujemy makaron, smażymy pieczarki i przygotowujemy sos. Ugotowany makaron mieszamy z sosem i podgrzewamy ok 1 min. Następnie dodajemy do makaronu podsmażone pieczarki. Całoś przekładamy na talerz i dodajemy ser, pomidorki i łososia. Pycha!






Aga


Read More......

Pasta again!

Comments (0) | czwartek, 29 września 2011

Dzisiaj mam dla Was bardzo prosty i pyszny przepis na makaron z pesto bazyliowym.

Składniki na 1 osobę:

100 makaronu spaghetti
1/3 paczki oliwek
pół pomidora
łyżka stołowa pesto
łyżeczka śmietany 12%
kilka listków świeżej bazylii

Makaron gotujemy, odlewamy wodę, a następnie dodajemy do niego pesto i śmietanę.
Przekładamy na talerz, posypujemy oliwkami, pomidorem pokrojonym w kostkę i listkami bazylii.
Smacznego!



Aga



Read More......

Szybki i prosty przepis na makaron

Comments (0) | poniedziałek, 19 września 2011

Kiedy nie chce nam się wychodzić do sklepu, a jesteśmy głodni, przydaje się wykorzystać to co mamy akurat w lodówce. U mnie w tym przypadku wyszło bardzo dobre danie;).

Składniki (1 porcja):
100 gram makaronu spaghetti
paczka sosu napoli lub bolońskiego
50 ml melka
suszone pomidory w oliwie
ser do posypania

Makaron gotujemy, sos również. Do garnka z sosem wlewamy mleko i gotujemy jeszcze 3 minuty, następnie dodajemy kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paski.
Całość posypujemy startym serem.




Pycha!
Aga



Read More......

Krewetki w sosie koperkowym

Comments (0) | wtorek, 13 września 2011

Dzisiaj mój autorski przepis na krewetki, które uwielbiam i mogłabym je jeść trzy razy dziennie;).

Składniki:
0,5 kg krewetek królewskich mrożonych
250 ml śmietany zott 12%
3 ząbki czosnku
pęczek koperku
sól, pieprz ( z młynka)


Rozmrożone krewetki wrzucamy na suchą patelnię i podsmażamy przez 2 min.

Następnie dodajemy wyciśnięty czosnek i koper.

Wlewamy śmietanę i przyprawiamy, zostawiamy na ogniu ok 5 min


Można podawać z makaronem tagiatelle, ja jednak wolę bez niczego:)

Aga


Read More......