spoon

Recent Recipes

Polędwiczki w sosie śliwkowym

Comments (0) | sobota, 31 grudnia 2011

Sylwester jest dobrą okazją na przyrządzenie czegoś pysznego, w związku z tym przepis na polędwiczki wieprzowe w winno-śliwkowym sosie:)

Składniki:
40 dag polędwicy wieprzowej
1 kieliszek czerwonego wina
12-15 śliwek
50-100 ml słodkiej śmietanki 30%
sól, pieprz

Polędwicę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w plastry grubości 1,5 cm, które następnie rozgniatamy palcami, bo mięso jest bardzo delikatne i nie powinno się go rozbijać. Przyprawiamy solą i pieprzem,a następnie smażymy na maśle po ok 4 min z obu stron, pod przykryciem. Do rondelka wrzucamy  śliwki, wlewamy wino i gotujemy aż śliwki zaczną się rozpadać,możemy dolać więcej wina jeśli chcemy mieć więcej sosu. Tak powstały syrop ze śliwek wlewamy na patelnię do polędwiczek, zabielamy śmietaną i gotowe:)!



Smacznego i
Szczęśliwego Nowego Roku!
Aga


Read More......

Tagiatelle z roqefortem, pieczarkami i szynką

Comments (0) | piątek, 9 grudnia 2011

Tagiatelle świetnie łączy się z sosami śmietanowymi, więc dzisiaj przepis na ten właśnie makaron. Zapewniam, że danie mimo swojej prostoty jest przepyszne:).

 Składniki (na 2 porcje):
200-250 g dobrej jakości makaronu tagiatelle
50 g sera roqefort
150ml słodkiej śmietanki 18%
pęczek pietruszki
10 pieczarek
100g szynki
2 ząbki czosnku
kilka orzechów nerkowca
masło
Na patelni rogrzewamy łyżeczkę masła na której smażymy pokrojone pieczarki i 2 ząbki czosnku pokorojone w płaty. Następnie dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę i smażymy wszystko razem przez chwilę. Następnie do podanych wyżej składników dokładamy ser roqefort pokrojony kostkę i gdy się rozpuści zalewamy śmietaną. Gotujemy aż śmietana zgęstnieje i dosypujemy całą natkę pieturszki. Możemy przyprawić solą, pieprzem i orzechami nerkowca.
(inspiracja z bloga kwestiasmaku.pl)








Zapraszam też do udziału w rozdaniu One Little Smile:
http://za-wysoko.blogspot.com/2011/12/urodzinowy-konkurs.html

Aga


Read More......

Bardzo prosty krem z dyni

Comments (0) | piątek, 2 grudnia 2011

Krem z dyni jest zupą bardzo pyszną, pożywną i błyskawiczną w przygotowaniu. Przepis (mój autorski) można modyfikować na różne sposoby.

Składniki:
500g dyni
2 cebule
bulion warzywny (ilość w zależności od tego jak gęsty chcemy uzyskać krem)
przyprawy: sól, curry, kurkuma (wszystko opcjonalnie)
możemy też pod koniec gotowania wlać śmietankę 30%

Do gorącego bulionu wrzucamy dynię pokrojoną w kostkę i gotujemy aż będzie miękka.  W międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i szklimy na oliwie z oliwek. Cebulę wrzucamy do bulionu z dynią, całość blendujemy i przypawiamy.
Można podawać z grzankami i śmietaną.







Smacznego!
Aga



Read More......