Desperate Cooker

Składniki:

40 dag polędwicy wieprzowej

1 kieliszek czerwonego wina

12-15 śliwek

50-100 ml słodkiej śmietanki 30%

sól, pieprz

Polędwicę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w plastry grubości 1,5 cm, które następnie rozgniatamy palcami, bo mięso jest bardzo delikatne i nie powinno się go rozbijać. Przyprawiamy solą i pieprzem,a następnie smażymy na maśle po ok 4 min z obu stron, pod przykryciem. Do rondelka wrzucamy  śliwki, wlewamy wino i gotujemy aż śliwki zaczną się rozpadać,możemy dolać więcej wina jeśli chcemy mieć więcej sosu. Tak powstały syrop ze śliwek wlewamy na patelnię do polędwiczek, zabielamy śmietaną i gotowe:)!

 Składniki (na 2 porcje):

200-250 g dobrej jakości makaronu tagiatelle

50 g sera roqefort

150ml słodkiej śmietanki 18%

pęczek pietruszki

10 pieczarek

100g szynki

2 ząbki czosnku

kilka orzechów nerkowca

masło

Na patelni rogrzewamy łyżeczkę masła na której smażymy pokrojone pieczarki i 2 ząbki czosnku pokorojone w płaty. Następnie dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę i smażymy wszystko razem przez chwilę. Następnie do podanych wyżej składników dokładamy ser roqefort pokrojony kostkę i gdy się rozpuści zalewamy śmietaną. Gotujemy aż śmietana zgęstnieje i dosypujemy całą natkę pieturszki. Możemy przyprawić solą, pieprzem i orzechami nerkowca.

(inspiracja z bloga kwestiasmaku.pl)

Składniki:

500g dyni

2 cebule

bulion warzywny (ilość w zależności od tego jak gęsty chcemy uzyskać krem)

przyprawy: sól, curry, kurkuma (wszystko opcjonalnie)

możemy też pod koniec gotowania wlać śmietankę 30%

Do gorącego bulionu wrzucamy dynię pokrojoną w kostkę i gotujemy aż będzie miękka.  W międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i szklimy na oliwie z oliwek. Cebulę wrzucamy do bulionu z dynią, całość blendujemy i przypawiamy.

Można podawać z grzankami i śmietaną.