Desperate Cooker

Recent Recipes

Mushroom, salmon and blue cheese pasta

Comments (0) | piątek, 7 października 2011

Dzisiaj przepis na pyszną pastę:)

Składniki:

100 g makraonu spaghetti

4 plasterki sera pleśniowego

6 pomidorów cherry (ja użyłam czarnych)

ok 20 g wędzonego łososia

4 pieczarki

Sos do makaronu:

3 łyżki śmietany

oregano

bazylia

sól

pieprz

czosnek w proszku

Najpierw gotujemy makaron, smażymy pieczarki i przygotowujemy sos. Ugotowany makaron mieszamy z sosem i podgrzewamy ok 1 min. Następnie dodajemy do makaronu podsmażone pieczarki. Całoś przekładamy na talerz i dodajemy ser, pomidorki i łososia. Pycha!

Aga

Pasta again!

Comments (0) | czwartek, 29 września 2011

Dzisiaj mam dla Was bardzo prosty i pyszny przepis na makaron z pesto bazyliowym.

Składniki na 1 osobę:

100 makaronu spaghetti

1/3 paczki oliwek

pół pomidora

łyżka stołowa pesto

łyżeczka śmietany 12%

kilka listków świeżej bazylii

Makaron gotujemy, odlewamy wodę, a następnie dodajemy do niego pesto i śmietanę.

Przekładamy na talerz, posypujemy oliwkami, pomidorem pokrojonym w kostkę i listkami bazylii.

Smacznego!

Aga

Szybki i prosty przepis na makaron

Comments (0) | poniedziałek, 19 września 2011

Kiedy nie chce nam się wychodzić do sklepu, a jesteśmy głodni, przydaje się wykorzystać to co mamy akurat w lodówce. U mnie w tym przypadku wyszło bardzo dobre danie;).

Składniki (1 porcja):

100 gram makaronu spaghetti

paczka sosu napoli lub bolońskiego

50 ml melka

suszone pomidory w oliwie

ser do posypania

Makaron gotujemy, sos również. Do garnka z sosem wlewamy mleko i gotujemy jeszcze 3 minuty, następnie dodajemy kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paski.

Całość posypujemy startym serem.

Pycha!

Aga

Krewetki w sosie koperkowym

Comments (0) | wtorek, 13 września 2011

Dzisiaj mój autorski przepis na krewetki, które uwielbiam i mogłabym je jeść trzy razy dziennie;).

Składniki:

0,5 kg krewetek królewskich mrożonych

250 ml śmietany zott 12%

3 ząbki czosnku

pęczek koperku

sól, pieprz ( z młynka)

Rozmrożone krewetki wrzucamy na suchą patelnię i podsmażamy przez 2 min.

Następnie dodajemy wyciśnięty czosnek i koper.

Wlewamy śmietanę i przyprawiamy, zostawiamy na ogniu ok 5 min

Można podawać z makaronem tagiatelle, ja jednak wolę bez niczego:)

Aga

random władysławowo

Comments (0) | wtorek, 30 sierpnia 2011

Jako, że Dorcia nie ma internetu, a ja zbyt dużo czasu na eksperymenty kulinarne (wiadomo, wakacje;)), dlatego
znacznie rzadziej dodajemy wpisy,ale zapewniam, że wkrótce to się zmieni.

Władysławowo

pozdrawiam,

Aga

Delicious pasta with mushroom sauce

Comments (0) | czwartek, 4 sierpnia 2011

Dzięki ostatnim letnim deszczom lasy są pełne grzybów, w związku z czym wykorzystałam zbiory do wymyślonego przeze mnie sosu śmietanowo - grzybowego z kawałkami mięsa, który można podawać z makaronem. (Broń Boże z ryżem! ryż jest okropny!:))

Składniki na 2 osoby:

pół paczki makaronu spaghetti

słodka śmietanka 12%

mieszkanka grzybów, które zbierzemy w lesie

30 dkg schabu

sól

pieprz

oragano

bazylia

2 ząbki czosnku

pół pęczka pietruszki

1. Najpierw smażymy schab pokrojony w kostkę, a następnie dodajemy do niego wcześniej ugotowane grzyby i smażymy wszystko razem

2. Wlewamy śmietankę i czekamy aż zgęstnieje

3. Dodajemy sól, pieprz, czosnek, bazylię i oregano

4. gdy sos jest już prawie gotowy dodajemy pietruszkę

5. I gotowe!:)

(na moim talerzu również surówka)

Aga

Zupa szpinakowa i książka "Kuchnia dietetyczna".

Comments (1) | poniedziałek, 18 lipca 2011

Kilka dni temu kupiłam sobie genialną ksiażkę

w Empiku, nazywa się 1001 przepisów - Kuchnia dietetyczna.

Ksiażka ma 400 stron i dużą ilość ciekawych przepisów. Najbardziej spodobały mi się pomysły na zupy np. zupa szpinakowa,

krem z marchwi i pomarańczy, z cukini i pora, dyniowa a

także chłodniki np. pomidorowo - truskawkowy i ogórkowy z kokosem.

W ksiażce znajdziemy przepisy na przystawki, sałatki i dania główne, a największą jej zaletą jest ładne wydanie z przepięknymi zdjęciami i prostymi przepisami,a cena nie przekracza 30 zł. :)

Ksiażka jest mała, dzięki czemu

nosiłam ją w

torebce cały dzień i bardzo przydała mi się podczas robienia zakupów. :)

Gorąco polecam!

Wydawnictwo Olesiejuk, Tłumaczenie: Ewa Wolańska

Poniżej prezentuję inspirację z tej książki, czyli zupę szpinakową. Przepis trochę zmodyfikowałam, ponieważ nie dostałam w moim sklepie świeżego szpinaku, więc zastąpiłam go mrożonym, rozdrobnionym.

Składniki:

2 kostki bulionu warzywnego

3 marchewki

8 młodych ziemniaczków

4 ząbki czosnku

2 opakowania mrożonego szpinaku po 450g(kupiłam w Lidlu, taki prasowany, pyszny:))

100 g śmietany odtłuszczonej, jogurtu lub zwykłej 16%

Do 2,75 l wody wrzucamy 2 kostki bulionu, marchewki i ziemniaki oraz czosnek.

Wszystko gotujemy, a następnie miksujemy blenderem. Wrzucamy szpinak, a gdy zupa trochę ostygnie dodajemy smietanę. Doprawiamy solą i pieprzem.

Wyszła świetnie i wygląda rewelacyjnie! :)

Dorota

Skubaniec-powrót do dzieciństwa.

Comments (0) | sobota, 16 lipca 2011

Skubaniec jest moim wspomnieniem z dzieciństwa. Doskonale pamiętam jego maślany zapach i miękką, słodką piankę, a do tego ta ilość owoców!

Po prostu niebo. :)

Postanowiłam powrócić do wspomnień i upiec własnie takie ciasto jakie pamiętam. Gdyby nie główny nadzór mojej Cioci i cenne rady, nie dowiedziałabym się, jak je odtworzyć. ;)

Składniki:

3 szklanki mąki tortowej

6 jajek

1 szklanka cukru do ciasta

1 szklanka cukru do białka

1 kostka margaryny

1 łyzka proszku do pieczenia

Owoce np. agrest i wiśnie.

Oddzielamy żółtka od białek. Do białek dodajemy szczyptę soli i wkładamy do lodówki.

Przystępujemy do robienia ciasta. Łączymy margarynę, cukier, żółtka, proszek do pieczenia i mąkę (mąkę radzę przesiać przez sitko, ponieważ jest wtedy bardziej delikatna).

Ugniatamy ciasto, do uzyskania jednolitej masy.

Dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy 3 łyżki kakao i ugniatamy.

Wykładamy blachę papierem do pieczenia i część białą rozkładamy na blachę metodą skubania, jeśli nam zabraknie ciasta możemy pożyczyć z pozostałych części. Następnie dodajemy owoce, najlepiej kwaśne, dla równowagi smaków.

Wyciągamy białka z lodówki i ubijamy za pomocą miksera. Gdy białka zaczną robić się sztywne, dodajemy stopniowo cukier, ale nie wcześniej, ponieważ nie ubiją się dobrze. Powinniśmy osiągnac taki efekt, jak na zdjęciu :)

Rozkładamy białko gładko na owocach i skubiemy na nie resztę ciasta.

Wkładamy do piekarnika na dolną półkę na 170 stopni na 45 minut.

Z pewnością będzie Wam smakowało! Pozdrawiam. :)

Dorota

Zupa marchewkowa.

Comments (0) | czwartek, 14 lipca 2011

To najlepsza zupa marchewkowa jaką jadłam, autorstwa mojej siostry Kasi:)
Jest rewelacyjna ze względu na delikatność, lekkość i aromat. Przepis jest prosty i szybki do zrobienia.

Składniki:

włoszczyzna

pierś z kurczaka,

1 kg marchewek dużych

małe marchewki (paczka mrożonych)

4 ziarna ziela angielskiego

4 liście laurowe

sól ,pieprz

warzywko

Wlewamy do garnka 2,5l wody, dodajemy przyprawy, pierś i gotujemy 15 minut, nastepnie dodajemy włoszczyznę i gotujemy przez 30 minut.

W osobnym garnku gotujemy 1 kg obranej marchwi, doprawiamy szczyptą soli i warzywka. Gdy marchwki zmiękną, miksujemy je blenderem z piersią i włoszczyzna(tylko seler i pietruszkę).

Wlewamy krem do ugotowanego wcześniej bulionu. Wszystko razem gotujemy ok. 5 minut mieszając.

Mrożone małe marchewki rozmrażamy i wkładamy do zupy.

Jeśli potrzeba to doprawiamy zupę do smaku warzywkiem i pieprzem.

Smacznego!

Dorota

Wianki z szynką i serem

Comments (1) | środa, 13 lipca 2011

Dzisiaj pokażę prosty przepis na pyszną przekąskę z ciasta francuskiego (Dorota i ja chyba jesteśmy wielkimi fankami tego tłustego ciacha:))

składniki:

kilka plastrów szynki (najlepiej lekko wędzonej, słonej)

kilka plastrów sera żółtego

połowa opakowania sera pleśniowego

Rozwijamy ciasto francuskie, tak aby był jeden wielki płat. Na płacie równomiernie rozkładamy szynkę i sery, zwijamy ciasto w taki sposób jak było na początku w opakowaniu i kroimy całość na plastry grubości 1centymetra. Wkładamy wianki na 20 min do piekarnika nagrzanego na ok 180st C

smacznego

-Aga;)

Grillowany kurczak w sosie z pomidorów.

Comments (0) |

Lato kojarzy mi się m.in. z grillowaniem, zwykle z udziałem kiełbasek, ale miło urozmaicić je innymi potrawami z mięs i warzyw. Miałam okazję wczoraj korzystać z elektrycznego, domowego grilla u moich Dziadków. Efekt moich zmagań okazał się pyszny. :) Uwielbiam szpinak, co mogliście zauważyć w poprzednich postach, dlatego postanowiłam połączyć go z borowikami.

Składniki:
7 piersi z kurczaka
400 g szpinaku
70 g suszonych borowików
1 średnia cebula
kilka ząbków czosnku
przyprawa do kurczaka

Sos:
Polecam przygotowanie sosu z pomidorów z puszki z dodatkiem ziół, czosnku i bazylii. Możemy także kupić świetny wynalazek w postaci krojonych pomidorów z wyżej wymienionymi przyprawami firmy Pudliszki.

Przygotowanie:

Jeżeli mamy suszone grzyby, wkładamy je na 1 godzinę do wody z mlekiem,
aby zmiękły.

Doprawiamy filety przyprawą do kurczaka, solą i plasterkami czosnku. Układamy piętrowo na talerzu i wkładamy na godzinę do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Kroimy drobno cebulę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy szpinak i drobno pokrojone borowiki. Przyprawiamy do smaku.

Wyciągamy z lodówki piersi z kurczaka i wycinamy kieszenie ostrym nożem.
Nakładamy farsz i układamy na grillu.

Podgrzewamy sos pomidorowy i danie gotowe. :)