Krem z dyni jest zupą bardzo pyszną, pożywną i błyskawiczną w przygotowaniu. Przepis (mój autorski) można modyfikować na różne sposoby.
Składniki:
500g dyni
2 cebule
bulion warzywny (ilość w zależności od tego jak gęsty chcemy uzyskać krem)
przyprawy: sól, curry, kurkuma (wszystko opcjonalnie)
możemy też pod koniec gotowania wlać śmietankę 30%
Do gorącego bulionu wrzucamy dynię pokrojoną w kostkę i gotujemy aż będzie miękka. W międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i szklimy na oliwie z oliwek. Cebulę wrzucamy do bulionu z dynią, całość blendujemy i przypawiamy.
Można podawać z grzankami i śmietaną.
Smacznego!
Aga
